จากข้อมูลของสถาบันเศรษฐกิจชนบทเกาหลี (Korea Rural Economic Institute) เผยแพร่ในวันนี้ (3 มี.ค.) พบว่า ในปีที่แล้ว การบริโภคเนื้อหมูเฉลี่ยของชาวเกาหลีใต้มีประมาณ 30 กิโลกรัมต่อคน เพื่อส่งเสริมการขายหมูสามชั้น ซึ่งเป็นเนื้อหมูที่มีสามชั้นของไขมันตามที่ตั้งชื่อตามลักษณะนี้ สมาคมการปศุสัตว์เกาหลีใต้ได้กำหนดให้วันที่ 3 มีนาคมเป็น ‘วันซัมกยอบซัล’ โดยในวันดังกล่าว ร้านค้าปลีกท้องถิ่นมักจะจัดโปรโมชันลดราคาพิเศษ
สรุปข่าว
การบริโภคเนื้อหมูเฉลี่ยต่อหัวในปีที่แล้วเพิ่มขึ้น 6.8% จากค่าเฉลี่ย 5 ปีที่ 28.1 กิโลกรัม และเพิ่มขึ้น 1.4% จากการบริโภคในปี 2023 ซึ่งอยู่ที่ 29.6 กิโลกรัม
ค่าเฉลี่ย 5 ปีจะไม่รวมค่าที่สูงสุดและต่ำสุดจากช่วงปี 2019-2023
การบริโภคเนื้อหมูในเกาหลีใต้สูงกว่าการบริโภคเนื้อไก่ (15.2 กิโลกรัม) และเนื้อวัว (14.9 กิโลกรัม) เกือบสองเท่า
ความชื่นชอบในเนื้อหมูของชาวเกาหลีใต้ยังสะท้อนผ่านการสำรวจความคิดเห็นของผู้บริโภคที่ทำโดย KREI เมื่อเดือนธันวาคมที่ผ่านมา ซึ่งพบว่า 63.2% ของผู้ตอบแบบสอบถามเลือกเนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่ชื่นชอบมากที่สุด รองลงมาคือเนื้อวัว (21.1%) ไก่ (14.7%) และเป็ด (1.0%)
ในบรรดาหมูประเภทต่าง ๆ ซัมกยอบซัล หรือหมูสามชั้น ได้รับความนิยมมากที่สุด โดยมี 60% ของผู้ตอบแบบสอบถามเลือกเป็นหมูที่ชื่นชอบที่สุด
ขณะเดียวกัน ราคาหมูขายส่งในปีนี้คาดว่าจะอยู่ระหว่าง 5,100-5,300 วอนต่อกิโลกรัม หรือราว 120-125 บาทต่อกิโลกรัม ซึ่งใกล้เคียงกับราคาปีที่แล้วที่เฉลี่ยอยู่ที่ 5,239 วอนต่อกิโลกรัม หรือราว 123 บาทต่อกิโลกรัม
ที่มาข้อมูล : Korea Herald
ที่มารูปภาพ : Canva
พิชญาภา สูตะบุตร