นวัตกรรมเครื่องปิดผนึกอาหารสุญญากาศ รักษาความสดยาวนานขึ้น

ผลงานนี้เป็นของบริษัท เฟรซิโอ (Fresiio) มีองค์ประกอบสองส่วนด้วยกัน คือ ภาชนะบรรจุอาหารแบบสุญญากาศ และเครื่องปิดผนึกสุญญากาศ ที่มีลักษณะเป็นฐานสี่เหลียมจัตุรัสขนาด 9 นิ้ว ซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องชั่งน้ำหนักวัตถุดิบและอาหารต่าง ๆ ภายในตัวได้ด้วย

โดยเมื่อต้องการใช้งาน ก็เพียงแค่ใส่อาหารที่ต้องการเก็บรักษา เช่น ผลไม้ ผัก หรืออาหารปรุงสุกไว้ในภาชนะ จากนั้นวางบนฐานปิดผนึก แล้วแตะปุ่ม ตัวเครื่องจะดึงอากาศภายในภาชนะออกอย่างรวดเร็วเพื่อล็อกความสด หลังจากนั้นก็สามารถนำกล่องเก็บอาหาร เก็บไว้ในตู้เย็น เพื่อคงความสดให้ยาวนานยิ่งขึ้น 

บริษัทกล่าวว่าอุปกรณ์สามารถสกัดอากาศในภาชนะได้ร้อยละ 95-99 และใช้ได้กับทั้งอาหารแห้ง อาหารเปียก ของเหลว หรืออาหารผง โดยบริษัทเคลมว่าการปิดผนึกสุญญากาศสามารถยืดอายุเนื้อสัตว์ในตู้เย็นจาก 3-5 วัน ให้เป็น 15-18 วัน ส่วนผักและผลไม้ ยืดอายุได้ยาวนานถึง 12 วัน 

สำหรับตัวฐานใช้พลังงานจากแบตเตอรี่ สามารถชาร์จผ่านพอร์ต USB-C นอกจากนี้ยังมีกล่องอาหารกลางวันแบบแบ่งส่วน ให้เลือกใช้งาน รวมถึงตัวเลือกถาดชั่งน้ำหนักไม้ เพื่อการใช้งานที่หลากหลายยิ่งขึ้น

โดยขณะนี้บริษัทอยู่ในระหว่างการระดมทุนบนแพลตฟอร์มระดมทุน คิกสตาร์ตเตอร์ (Kickstarter) คาดว่าจะจำหน่ายในราคา 118 ดอลลาร์สหรัฐ หรือราว 4,000 บาท คาดว่าจะเริ่มจัดส่งคำสั่งซื้อในเดือนมิถุนายนนี้