เปิดเส้นทาง Subway สู่ดรามา 'สาขานอกระบบ'

การก่อตั้งและการเติบโตของ Subway

Subway แบรนด์แซนด์วิชที่เริ่มต้นขึ้นในปี 1965 ในรัฐคอนเนตทิคัต สหรัฐอเมริกา จากจุดเริ่มต้นเล็ก ๆ ที่ผู้ก่อตั้ง Fred DeLuca และ Dr. Peter Buck ตั้งใจเพียงแค่หารายได้สำหรับค่าเทอมของ DeLuca Subway ได้เติบโตอย่างรวดเร็วจากการนำระบบแฟรนไชส์มาใช้ จนกลายเป็นหนึ่งในแบรนด์อาหารจานด่วนที่มีสาขามากที่สุดในโลก โดยในช่วงปี 2015 Subway เคยมีจำนวนสาขามากถึง 44,000 แห่งทั่วโลก และยังคงครองส่วนแบ่งตลาดในหลายประเทศ

Subway ในประเทศไทยและการเปลี่ยนแปลงการบริหาร

Subway เริ่มเข้ามาทำตลาดในไทยครั้งแรกเมื่อปี 2546 โดยผ่านการบริหารของแฟรนไชส์หลายเจ้ามาตลอด ในปี 2565 บริษัท “อะเบาท์ แพสชั่น กรุ๊ป” เข้ามารับช่วงต่อเป็นแฟรนไชส์หลักและวางแผนขยายสาขาให้ Subway ขึ้นมาเป็นหนึ่งในสามแบรนด์อาหารจานด่วนชั้นนำของประเทศไทย โดยมีแผนที่จะเปิดร้านใหม่ประมาณ 70-80 แห่งต่อปี ซึ่งจะทำให้จำนวนสาขาเพิ่มขึ้นเป็น 1,000 แห่งภายในปี 2032 ในเดือนกุมภาพันธ์ 2567 (2024) บริษัท “โกลัค จำกัด” ซึ่งเป็นบริษัทลูกของ PTG Energy ได้รับสิทธิแฟรนไชส์ใหม่จาก Subway โดยมีแผนที่จะขยายจำนวนสาขาเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว 

Subway ในไทยเผชิญวิกฤตคุณภาพ หลังพบสาขาไม่ได้รับอนุญาตเปิดให้บริการเกินร้อยแห่ง

แม้ Subway จะเป็นแบรนด์ร้านอาหารระดับโลกที่มีสาขากว่า 36,000 แห่ง แต่ในประเทศไทยกำลังเผชิญวิกฤตครั้งใหญ่ หลังพบว่ามีร้านที่ถูกยกเลิกสิทธิ์แฟรนไชส์แต่ยังคงเปิดให้บริการมากกว่า 100 สาขา โดยเฉพาะในสถานีบริการน้ำมันและคอมมูนิตี้มอลล์หลายแห่ง ส่งผลให้เกิดข้อร้องเรียนด้านคุณภาพอาหารและบริการที่ไม่ได้มาตรฐานจำนวนมาก

Subway Thailand ภายใต้การบริหารของ PTG ได้ออกประกาศระบุว่า สาขาที่ได้รับสิทธิ์แฟรนไชส์อย่างถูกต้องในปัจจุบันมีเพียง 51 แห่งเท่านั้น โดยร้านที่ถูกยกเลิกสิทธิ์ตั้งแต่วันที่ 26 กรกฎาคม 2567 แต่ยังคงเปิดให้บริการ รวมถึงสาขาในทำเลสำคัญอย่าง CP ทาวเวอร์ สีลม, ปตท.บางแสน, เชลล์ลาดพร้าว และทองหล่อ

เช็กรายชื่อได้ที่นี่ : https://tnnthailand.com/news/socialtalk/180370/

ทางบริษัทแนะนำให้ผู้บริโภคสังเกตเครื่องหมาย "Authorized Franchise" และเลขที่ร้านที่หน้าร้านก่อนใช้บริการ เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้รับบริการและวัตถุดิบที่ได้มาตรฐาน Subway อย่างครบถ้วน ทั้งอโวคาโดและมะกอก พร้อมกันนี้ บริษัทกำลังเร่งดำเนินการทางกฎหมายกับร้านที่ยังเปิดให้บริการโดยไม่ได้รับอนุญาต เพื่อปกป้องมาตรฐานและชื่อเสียงของแบรนด์

อนาคต Subway ในไทย: บททดสอบความอยู่รอดท่ามกลางวิกฤตความเชื่อมั่น

ปัญหาร้านไม่ได้รับอนุญาตที่ยังคงเปิดให้บริการกว่า 100 สาขา อาจเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญของ Subway ในประเทศไทย เพราะนอกจากจะส่งผลกระทบต่อความเชื่อมั่นของผู้บริโภคแล้ว ยังต้องเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรงในตลาดร้านอาหารบริการด่วน (QSR) ที่มีมูลค่ากว่า 4 หมื่นล้านบาท โดยเฉพาะในยุคที่พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนไปสู่ความต้องการความรวดเร็วและสะดวกสบายมากขึ้น

หาก PTG ผู้ถือสิทธิ์แฟรนไชส์รายใหม่ไม่สามารถจัดการปัญหาเรื่องมาตรฐานและคุณภาพได้อย่างรวดเร็ว อาจส่งผลให้แผนการขยายสาขาเป็นไปได้ยากขึ้น เนื่องจากต้องใช้เวลาในการสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคกลับคืนมา ประกอบกับราคาที่สูงกว่าคู่แข่งในตลาด และระบบการสั่งอาหารที่ซับซ้อนกว่าร้าน QSR ทั่วไป อาจทำให้การเข้าถึงกลุ่มลูกค้าระดับกลางถึงล่างทำได้ยากขึ้น

อย่างไรก็ตาม โอกาสของ Subway ยังไม่หมดไป หากสามารถใช้จุดแข็งด้านภาพลักษณ์อาหารเพื่อสุขภาพ และการมี PTG เป็นพันธมิตรที่มีฐานลูกค้า PT Max Card กว่า 21 ล้านคน มาสร้างกลยุทธ์การตลาดใหม่ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคไทยได้ดีขึ้น รวมถึงการรักษามาตรฐานคุณภาพอย่างเคร่งครัด ก็อาจทำให้แบรนด์สามารถฟื้นตัวและเติบโตได้อย่างยั่งยืนในระยะยาว

ภาพ Subways
อ้างอิง  https://newsroom.subway.com/