ภาวะซึมเศร้าส่งผลกระทบต่อคน 280 ล้านคนทั่วโลก และนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกิน โดยล่าสุดคณะนักวิจัยในเยอรมนี ที่ทำงานในโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยบอนน์ (UKB) มหาวิทยาลัยบอนน์ และโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยทูบิงเงน ค้นพบว่า แม้ผู้ป่วยที่มีภาวะซึมเศร้าจะมีความอยากอาหารน้อยลงโดยทั่วไป แต่พวกเขามักชอบอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต หรือ พูดง่ายๆ ว่า อยากกินแต่แป้ง
ภาวะซึมเศร้ากระทบพฤติกรรมการกินอาหาร
ภาวะซึมเศร้าในผู้ป่วยแต่ละคนมีความแตกต่างกัน บางคนร้ายแรงจนไม่สามารถออกจากบ้านได้ ในขณะที่บางคนมีข้อจำกัดด้านอารมณ์ แต่ยังสามารถดำเนินชีวิตประจำวันได้ตามปกติ ซึ่งความแตกต่างของอาการยังร่วมถึง กาอยากอาหารด้วย โดยเฉพาะผู้ที่มีอาการซึมเศร้ารุนแรง โดยพบว่าพวกเขามักจะเบื่ออาหาร หรือสูญเสียความอยากอาหารไป แต่ก็มีหลายต่อหลายคน ที่ภาวะซึมศร้าส่งผลให้อยากและรับประทานอาหารมากกว่าปกติ โดยเฉพาะอาหารที่ไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพมากนัก เช่น อาหารหวาน อาารเค็มจัด หรืออาหารจำพวกแป้ง ซึ่งแน่นอนว่า จะส่งผลถึงน้ำหนักตัว และร้ายแรงมากขึ้น เมื่อเป็นสาเหตุของการเกิดโรคต่างๆ ตามมา
ศาสตราจารย์นิลส์ โครเมอร์ จากภาควิชาจิตเวชศาสตร์และจิตบำบัด โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยทูบิงเงน ระบุว่า แม้ความแตกต่างของอาการที่แสดงผ่านพฤติกรรมการทานอาหาร จะมีความหลากหลายมาก แต่การศึกษาพฤติกรรมเลือกทานอาหารของผู้มีภาวะซึมเศร้า ก็อาจช่วยส่งเสริมแนวทางการรักษาใหม่ๆ ได้
สรุปข่าว
ภาวะซึมเศร้า นำไปสู่การอยากคาร์โบไฮเดรตมากกว่าปกติ
มีผลการวิจัยได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร Psychological Medicine แสดงให้เห็นเป็นครั้งแรกว่า ภาวะซึมเศร้ามีความเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงความชอบในการกินอย่างเฉพาะเจาะจง ซึ่งคนที่มีภาวะซึมเศร้าจะมีความอยากอาหารที่อุดมด้วยไขมันและโปรตีนน้อยลง เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมที่มีสุขภาพดี ในทางตรงกันข้าม พวกเขามักชอบอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต เช่น ขนมหวาน
นอกจากนี้ งานวิจัยชิ้นนี้ยังพบว่า สัดส่วนของการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่สูงขึ้นยังนำไปสู่ความชอบที่เพิ่มขึ้นต่ออาหารที่อุดมด้วยไขมันและโปรตีน หรือพูดง่ายๆว่า คนที่มีภาวะซึมเศร้าจะมีความอยากอาหารเพิ่มขึ้นเป็นพิเศษต่ออาหารบางประเภท ส่วนใหญ่มีกจะเป็น อาหารที่อุมด้วยไขมันและคาร์โบไฮเดรต เช่น ช็อกโกแลตนม ซึ่งเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
ซึ่ง สาเหตุที่คนที่มีภาวะซึมเศร้าอยากกินแป้งมากขึ้น เพราะการบริโภคคาร์โบไฮเดรตสามารถกระตุ้นการหลั่งสารเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่สำคัญต่อการควบคุมอารมณ์ ทำให้เกิดความรู้สึกสงบและเป็นสุขชั่วคราว เป็นควบคุมระดับความเครียดไม่ให้สูงจนเกินไปนั่นเอง
ที่มาข้อมูล : www.uni-bonn.de webmd.com
ที่มารูปภาพ : canva