บรรจุภัณฑ์อาหารกลายเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ส่งผลกระทบต่อระบบนิเวศ ทั้งขยะพลาสติกที่ย่อยสลายยาก มลพิษที่เกิดจากการผลิต และผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ อย่างไรก็ตาม แนวโน้มของตลาดโลกกำลังเปลี่ยนแปลงไปสู่บรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Eco-Friendly Packaging) ซึ่งไม่เพียงช่วยลดขยะ แต่ยังเป็นก้าวสำคัญสู่การบริโภคอย่างยั่งยืน
กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครนิวยอร์ก เปิดเผยข้อมูลจากเว็บไซต์ www.gminsights.com ซึ่งเป็นเว็บไซต์วิจัยตลาดระดับโลก ระบุว่ามูลค่าตลาดบรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมทั่วโลกในปี 2567 จะอยู่ที่ประมาณ 199,000 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นจากปี 2566 ที่มีมูลค่า 188,000 ล้านเหรียญสหรัฐ และคาดว่าจะเติบโตต่อเนื่องที่อัตราเฉลี่ย 6.6% ต่อปี จนถึงปี 2577
ประเทศที่มีส่วนแบ่งตลาดสูงสุด ได้แก่ สหรัฐอเมริกา อินเดีย จีน ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ และเยอรมนี โดยเฉพาะในสหรัฐฯ ซึ่งเป็นผู้นำตลาด มีมูลค่าการใช้บรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมประมาณ 62,400 ล้านเหรียญสหรัฐ ในปี 2567 และมีแนวโน้มขยายตัวขึ้นอีกในอนาคต
สรุปข่าว
บรรจุภัณฑ์อาหารแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะ พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียว (Single-Use Plastic) เป็นหนึ่งในตัวการสำคัญของมลพิษทางสิ่งแวดล้อม เนื่องจากต้องใช้ระยะเวลาหลายร้อยปีในการย่อยสลาย สร้างมลพิษในมหาสมุทร ทำลายระบบนิเวศทางทะเลเมื่อหลุดรอดลงในแหล่งน้ำ นอกจากนี้ยังส่งผลต่อสุขภาพเนื่องจากมีการปนเปื้อนไมโครพลาสติกในอาหาร ในขณะที่บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมจะช่วยลดผลกระทบเหล่านี้ได้ การใช้บรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมไม่ใช่แค่กระแส แต่เป็น แนวทางที่จำเป็น สำหรับอนาคตของโลก ธุรกิจที่สามารถปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงนี้ได้ ไม่เพียงแต่ช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม แต่ยังตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ที่ใส่ใจโลกมากขึ้น และยังเป็นส่วนหนึ่งของการสร้างโลกที่ยั่งยืนสำหรับคนรุ่นต่อไป
วาสนา ชูติสินธุ