ลองไหม? รีวิวเมนู 'ปลาซัคเกอร์' เนื้อดี หนึบ คลุ้งกลิ่นสมุนไพร

วันนี้ (3 ก.ย.62) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในโลกโซเชียลได้มีการพูดถึง "ปลาซัคเกอร์" หรือ ปลาราหู ปัญหาทางระบบนิเวศในแหล่งน้ำที่ส่งผลกระทบกับการประมง และเมื่อเจริญเติบโต รูปลักษณ์ที่น่ากลัวทำให้มนุษย์มักง่าย ทำลายด้วยการนำไปปล่อยทิ้งตามแหล่งน้ำ โดยปัจจุบันปลาชนิดดังกล่าวแพร่พันธุ์เยอะมาก และเป็นปัญหาระบบนิเวศ หลายคนจึงมีไอเดียดีๆ นำปลาซัคเกอร์มาทำเมนูอาหารเด็ดได้สารพัด 

หนึ่งในนั้น คือ เพจเฟซบุ๊ก "SchwedaKong" ได้โพสต์ภาพและวิธีนำปลาซัคเกอร์มาทำอาหารไว้ง่าย ๆ ดังนี้

1.แล่เนื้อดิบยากเพราะมันแข็ง กับเนื้อติดเกล็ด

2.ไส้ดิบสีน่ากลัว

3.เมือกคาวระดับปลาช่อน

4.ต้ม มีกลิ่นคาวปลาน้ำจืด ระดับปลาจีน ปลานิล เนื้อหนึบเป็นเอกลักษณ์มาก เนื้อออกลิ่ม

5.ทอด กลิ่นเบาไปเยอะ กินง่าย เนื้อยังหนึบอยู่

6.ย่าง เนื้อล่อน แกะง่าย กลิ่นไม่ต่างกับต้มเท่าไหร่ 

7.ความหวานของเนื้อ ระดับปานกลาง

โดยสรุป เมนูปลาซัคเกอร์ พบว่า เป็นปลาที่เนื้อดี หากนำไปปรุงแบบอาหารไทย  เน้นรสจัด กลิ่นสมุนไพรกลบกลิ่นคาวตะไคร่น้ำจืด โดยเฉพาะความหนึบดีมาก เผลอๆ ทำลูกชิ้นได้ดี แต่แล่ดิบยาก เพราะเกล็ดแข็งมาก เนื้อดูจะน้อยไปหน่อย  ถ้ามีอีกก็อยากลองอีก ทำเมนูรสจัดๆ น่าจะดี

จากนั้นมีคนเข้ามาคอมเม้นท์มากมาย และแนะนำเมนูอาหารจานเด็ดจากปลาซัคเกอร์มากมาย