คลาสสอนทำ ‘อาหารไทย’ สุดฮอต! ต่างชาติบินข้ามโลกจองคิวแน่นเป็นเดือน
ซอฟต์พาวเวอร์ ‘อาหารไทย’ กระแสแรงไม่ตก ต่างชาติบินข้ามโลกเรียนวิธีทำ ‘ผัดไทย - ต้มยำกุ้ง’ คิวแน่นเป็นเดือน
‘อาหารไทย’ 1 ในซอฟต์พาวเวอร์ ที่ยังสามารถครองใจผู้คนได้ทั่วโลก จากรสชาติที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์และความพิถีพิถันใส่ใจในทุกเมนูดึงดูดชาวต่างชาติจากทั่วทุกมุมโลกให้มาสัมผัส และเรียนรู้วัฒนธรรมอาหารไทยด้วยตัวเอง
ล่าสุดโรงเรียนสอนทำอาหารไทยที่จังหวัดเชียงใหม่คิวแน่น ชาวต่างชาติให้ความสนใจบินตรงมาเรียนทำผัดไทย-ต้มยำกุ้ง และ อีกหลากหลายเมนู หนึ่งในนั้นเป็นหนุ่มฝรั่งเศสที่บอกว่าบินมาเชียงใหม่เพื่อมากิน และเรียนทำอาหารไทยแบบต้นตำรับโดยเฉพาะ
นักท่องเที่ยวจากหลายประเทศกว่าสิบคนพากันจับมีดหั่นพริกขี้หนูและเครื่องแกงที่มีทั้งขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เตรียมเป็นวัตถุดิบสำหรับทำต้มแซบ หนึ่งในเมนูอาหารไทยที่กำลังได้รับความนิยม โดยมีครูสาวชาวไทยคอยอธิบายถึงสรรพคุณเครื่องสมุนไพรและทุกขั้นตอนในการทำต้มแซบนอกจากนี้ยังสอนทำอีกหลายเมนู ทั้ง ผัดไทย ผัดซีอิ้ว ต้มยำกุ้ง ต้มข่าไก่ ผัดกะเพรา นักเรียนต่างชาติทุกคนตื่นตาตื่นใจกับวัตถุดิบและเครื่องปรุงแบบไทย ๆ และ ยังตื่นเต้นกับการทำครัวแบบไทยสไตล์ ที่ทำให้ทุกคนได้จับหม้อ กระทะ ตะหลิว ทำอาหารเป็นครั้งแรกในชีวิต
ลีโอ นักท่องเที่ยวจากฝรั่งเศส บอกว่า หลงเสน่ห์อาหารไทยมานาน อาหารไทยเป็นอาหารที่ดี และอร่อยการเดินทางมาครั้งนี้มีเป้าหมายเพื่อท่องเที่ยวและรับประทานอาหารไทยโดยเฉพาะและ ถือเป็นประสบการณ์ที่สุดพิเศษและความทรงจำที่ดีที่ได้มาเรียนทำอาหารไทย ตั้งใจว่ากลับฝรั่งเศสจะไปทำอาหารไทยกินเองในยามคิดถึง
ขณะที่ วิริยา ศรีวิเชียรเจ้าของโรงเรียนสอนทำอาหารแห่งนี้ เล่าว่า ก่อนหน้านี้เธอทำอาชีพไกด์มาก่อน ทำให้ทราบว่าชาวต่างชาติที่มาเที่ยวในประเทศไทยแทบทุกคนชื่นชอบอาหารไทยและมีความสนใจอยากเรียนรู้ทำอาหารไทยด้วยตัวเอง จึงผันตัวมาเปิดโรงเรียนสอนทำอาหารไทยตั้งแต่ปี 2007 หรือกว่า 20 ปีที่ผ่านมา
นักท่องเที่ยวที่มาเข้าคอร์สส่วนใหญ่มาจากฝั่งยุโรป ทั้ง อังกฤษ เยอรมัน เนเธอร์แลนด์ ฝรั่งเศส สเปน และ ล่าสุดเป็นชาวโปแลนด์ที่พากันมาเรียนจำนวนมาก
ส่วนชาติฝั่งเอเชียที่มาทุกวันคือชาวเกาหลีที่เรียกว่าคลั่งไคล้อาหารไทยเป็นอย่างมาก เมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุด คือ ผัดไทย ต้มยำ แกงเขียวหวาน ข้าวซอย และ ข้าวเหนียวมะม่วง โดยหลังจากการท่องเที่ยวไทยฟื้นตัวหลังโควิด 19 ทำให้กระแสเรียนทำอาหารไทยกลับมาคึกคักจนทำให้คิวแน่นเกือบทุกวัน นักท่องเที่ยวที่มาจะต้องจองล่วงหน้า
ส่วนการสอนครบถ้วนทุกขั้นตอน เริ่มตั้งแต่พาเดินจ่ายตลาดเลือกซื้อพืชผักวัตถุดิบ แนะนำอุปกรณ์เครื่องครัว เครื่องปรุงรสของไทย จากนั้นจะมีครูมาสาธิต ก่อนจะให้ทุกคนได้เข้าครัวลงมือทำด้วยตัวเองและทุกคนจะได้รับประทานอาหารไทยจากฝีมือของตัวเอง หลายคนเมื่อได้ชิมแล้วถึงกับยกนิ้วให้กับความสามารถของตัวเอง
หลายคนมองว่าอาหารไทยเป็นซอฟต์เพาเวอร์ แต่วิริยา มองว่าการสอนทำอาหารไทยเป็น Cooking Ambassador เรียกว่าเป็นทูตในการถ่ายทอดเรื่องราวความเป็นวัฒนธรรมไทยผ่านอาหารได้อย่างลงตัว เพราะไม่เพียงแต่ประสบการณ์ทำอาหารที่ชาวต่างชาติจะได้ติดตัวกลับบ้าน แต่ในช่วงเวลาทุกคอร์สสอนจะมีคำถามถึงเรื่องราวต่าง ๆ ในวิถีชีวิตของคนไทย จึงเป็นโอกาสที่ดีในการสื่อสารถ่ายทอดวัฒนธรรมของไทยไปพร้อม ๆ กันด้วย
ข้อมูลจาก: ผู้สื่อข่าวภูมิภาคจังหวัดเชียงใหม่
ภาพจาก: ผู้สื่อข่าวภูมิภาคจังหวัดเชียงใหม่
ข่าวแนะนำ
