"ผัก-ผลไม้ต้องห้าม" ที่คนเป็น "โรคไต" ไม่ควรกิน มีอะไรบ้าง เช็คที่นี่

ไตวาย อีกหนึ่งโรคที่คร่าชีวิตของคนไทยไปไม่น้อย โดยจากข้อมูลปี 2019 มีผู้ป่วยโรคไตสะสมในไทยมากกว่า 8 ล้านคน และมีแนวโน้มสูงขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งโรคไตนี้เมื่อเป็นแล้วไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ จำเป็นต้องได้รับการรักษาไปตลอดชีวิต ควบคู่กับการใช้ชีวิตประจำวันให้เหมาะสม โดยเฉพาะในเรื่องของอาหาร ควรเลือกกินแต่ของที่มีประโยชน์ บำรุงไต และไม่ทำให้ไตเสื่อมสภาพเร็วขึ้น 

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไต มีอะไรบ้าง

1. โปรตีน ที่มีคุณภาพดีและอยู่มนปริมาณที่เหมาะสม เพราะหากทานมากเกินไป อาจทำให้ไตเสื่อมเนื่องจากทำงานหนักได้ โดยโปรตีนที่ดีต่อผู้ป่วยโรคไต ได้แก่ เนื้อปลา เนื้อหมูสันใน เนื้อหมูไม่ติดมัน อกไก่ ไข่ขาว นมพร่องมันเนย เป็นต้น

2. ไขมัน ถือเป็นอีกหนึ่งสารอาหารจำเป็นที่คนโรคไตควรได้รับ แต่ไขมันที่ควรรับประทานควรเป็นไขมันชนิดไม่อิ่มตัว ตัวอย่างเช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว น้ำมันดอกทานตะวัน เป็นต้น

3. คาร์โบไฮเดรต โดยผู้ป่วยโรคไต ควรเลือกรับประทานแป้งที่มีมีโปรตีนเป็นส่วนประกอบอยู่ด้วย เช่น วุ้นเส้น แป้งมัน สาคู เส้นเซี่ยงไฮ้ ข้าวขาวล้วน เส้นใหญ่ ข้าวกล้อง

ผักและผลไม้ ที่ผู้ป่วยไตวายควรเลี่ยงมีอะไรบ้าง

• ผลไม้ ที่มีโพแทสเซียมสูง 

สำหรับผลไม้ที่คนเป็นโรคไตไม่ควรรับประทาน คือผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูง เนื่องจากไตต้องทำการขับโพแทสเซียมออกจากร่างกาย ทำให้ไตต้องทำงานหนัก และเสื่อมสภาพลงเร็ว ตัวอย่างผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูง ได้แก่ แก้วมังกร แคนตาลูป แตงโม แตงไทย ฝรั่ง ส้ม มะละกอ ทุเรียน มะขามหวาน ลำไยแห้ง อะโวคาโด สตอเบอรี่ ผลไม้กระป๋อง

• ผัก ที่มีโพแทสเซียมสูง 

เช่นเดียวกับผลไม้ ผักที่มีโพแทสเซียมสูง ก็เป็นอีกหนึ่งอาหารที่คนเป็นโรคไตควรหลีกเลี่ยงเช่นกัน โดยตัวอย่างผักที่มีโพแทสเซียมสูง ที่ได้แก่ มะรุม บล็อคโคลี่ มะเขือเทศ ดอกกะหล่ำ กะหล่ำปลีม่วง กระชาย หัวปลี มะเขือ มะระจีน ผักหวาน หัวผักกาด เห็ดฟาง เห็ดหูหนู หอมแดง หน่อไม้ แห้ว เผือก มัน ฟักทอง รากบัว กระถิน แครอท ถั่วฝักยาว ใบขี้เหล็ก สะเดา สะตอ เป็นต้น

ที่มาข้อมูล : โรงพยาบาลวิภาวดี, โรงพยาบาลเพชรเวช

ที่มาภาพ : freepik/jcomp