ตอบข้อสงสัย กินไฟเบอร์มากเกินไป อันตรายหรือไม่ เช็กที่นี่

ไฟเบอร์ หรือ ใยอาหาร เป็นสารอาหารสำคัญที่พบในผัก ผลไม้ ธัญพืช และอาหารอื่นๆ ไฟเบอร์มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและสุขภาพโดยรวม ดังนี้

• ช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ

ไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำ จะเพิ่มปริมาณของกากอาหาร ทำให้อุ้มน้ำ ช่วยให้ขับถ่ายคล่อง ป้องกันท้องผูก

• ช่วยลดคอเลสเตอรอล

ไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำ จะช่วยจับกับคอเลสเตอรอลในลำไส้ และขับออกจากร่างกาย

• ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ไฟเบอร์ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลกลูโคส ช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่พุ่งสูง

• ช่วยให้อิ่มนาน

ไฟเบอร์ช่วยเพิ่มปริมาณอาหารในกระเพาะอาหาร ทำให้รู้สึกอิ่มนาน ลดความอยากอาหาร

• ช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้

ไฟเบอร์ช่วยเพิ่มจำนวนแบคทีเรียดีในลำไส้ ช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้

อย่างไรก็ตาม การทานไฟเบอร์มากเกินไปก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้เช่นกัน โดยปริมาณไฟเบอร์ที่ควรได้รับผู้ชายจะอยู่ที่ 25 กรัมต่อวัน และผู้หญิงจะอยู่ที่ 21 กรัมต่อวัน สำหรับผลเสียที่จะเกิดขึ้นหาดร่างกายได้รับไฟเบอร์มากเกินไป มีดังนี้

• ท้องอืด ท้องเฟ้อ

ไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำ ดูดซับน้ำในลำไส้ ทำให้ท้องอืด ท้องเฟ้อ

• ท้องผูก

ไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำ ดูดซับน้ำในลำไส้ ทำให้อุจจาระแข็ง ขับถ่ายยาก

• แร่ธาตุไม่เพียงพอ

ไฟเบอร์จับกับแร่ธาตุบางชนิด เช่น แคลเซียม ธาตุเหล็ก และสังกะสี ทำให้ร่างกายดูดซึมแร่ธาตุเหล่านี้ได้น้อยลง

• การอุดตันในลำไส้

ไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำ อาจจับตัวกันเป็นก้อน ทำให้เกิดการอุดตันในลำไส้ (พบได้น้อยมาก)

ที่มาข้อมูล : pobpad