เปิดรายชื่อ 5 อาหารบำรุงตับ มีอะไรบ้าง หากินง่าย บำรุงได้ทุกวัน

ตับ เป็นอวัยวะภายในที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในร่างกาย ทำงานหนักอยู่ตลอดเวลา โดยหน้าที่หลักขอบมันคือกรองเลือด ล้างสารพิษ สร้างน้ำดี ควบคุมระดับน้ำตาล สะสมสารอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้นการดูแลตับจึงเป็นสิ่งที่ต้องให้ความสำคัญ รวมถึงการทานอาหารที่ดีต่อตับ ก็เป็นอีกหนึ่งวิธีที่จะช่วยให้ตับทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในบทความนี้ เราเลยจะพาทุกคนไปดู 5 อาหารบำรุงตับ หากินง่าย บำรุงตับได้ทุกวัน!

5 อาหารบำรุงตับ หากินง่าย บำรุงได้ทุกวัน 

1. ผักใบเขียว

ผักใบเขียว เช่น คะน้า ผักโขม บรอกโคลี ล้วนเป็นแหล่งของวิตามินซี ซึ่งมีประโยชน์ต่อคือช่วยต้านทานอนุมูลอิสระ ป้องกันเซลล์ตับถูกทำลาย วิตามินเอ ช่วยซ่อมแซมเซลล์ตับที่เสียหาย กรดโฟลิก ช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงใหม่ และสารต้านอนุมูลอิสระช่วยล้างพิษตับ ป้องกันโรคตับต่างๆ

2. แครอท

แครอท มีสารเบต้าแคโรทีน ช่วยต้านทานอนุมูลอิสระ ป้องกันเซลล์ตับถูกทำลาญ และยังเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเออีกด้วย

3. กระเทียม

สารอัลลิซินในกระเทียม สามารถช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ตับ ช่วยล้างพิษตับ อีกทั้งยังลดการอักเสบของตับได้อีกด้วย

4. ชาเขียว

ชาเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระ EGCG ที่มีประโยชน์ต่อตับคือ ช่วยลดการอักเสบของตับ ป้องกันโรคตับแข็ง นอกจากนี้ชาเขียวยังลดไขมันสะสมในตับได้อีกด้วย

5. อะโวคาโด

อะโวคาโดมีไขมันดี ช่วยลดการอักเสบของตับ ป้องกันโรคตับแข็ง ลดไขมันสะสมในตับ ป้องกันโรคไขมันพอกตับได้ดี 

การทานอาหารเหล่านี้เป็นประจำ จะช่วยบำรุงตับให้แข็งแรง และทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจานี้ควรทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เน้นผักผลไม้ หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป งดดื่มแอลกอฮอล์ ออกกำลังกายสม่ำเสมอเพื่อสุขภาพของตับที่ดี ห่างไกลจากโรคต่างๆ 

ที่มาข้อมูล : โรงพยาบาลศิริราช ปิยมหาการุณย์, สสส.