เปิดประโยชน์ของ ‘เนื้อจระเข้’ มีดีมากกว่าอาหาร

เป็นกระแสที่คนนิยมในขณะนี้เลยที่เดียวสำหรับ ‘เนื้อจระเข้’ ซึ่งถือเป็นโปรตีนทางเลือกที่น่าสนใจ ก่อนหน้านั้น เนื้อจระเข้ อาจไม่เป็นที่สนใจของคนไทยเนื่องจากเป็นสัตว์ดุร้าย และ อันตรายไม่น่าเข้าใกล้ จึงไม่นิยมบริโภค

แต่ในแถบทวีปยุโรปและประเทศจีนนั้นเป็นที่นิยมอย่างสูง

ประโยชน์ของเนื้อจระเข้เป็นอย่างไร? 

เนื้อจระเข้ให้โปรตีนสูง มีไขมันต่ำและมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายชนิด มีประโยชน์ตั้งแต่หัวจรดหาง อีกทั้งยังเป็นสัตว์เศรษฐกิจในปัจจุบันคนจีนจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งทางตอนใต้นิยมบริโภคเนื้อจระเข้ไม่ว่าจะเป็นในรูปของเนื้อตุ๋นบรรจุกระป๋องพร้อมทาน เนื้อแห้งสำหรับนำไปต้มซุป หรือเนื้อสดแช่แข็งสำหรับนำไปประกอบอาหาร โดยช่องทางการจำหน่ายเนื้อจระเข้มีตั้งแต่ในตลาดสด ซุปเปอร์มาร์เก็ต ไปจนถึงร้านอาหารขนาดใหญ่ 

เนื้อจระเข้กับสรรพคุณรักษาโรค 

ปัจจุบันได้มีการศึกษาวิจัยและพบว่าจระเข้เป็นสัตว์ที่มีคุณค่ามาก มีสรรพคุณในการรักษาโรคนานาชนิดตามศาสตร์ของแพทย์แผนจีน เช่น เนื้อจระเข้ผสมกับยาสมุนไพรจีนให้สรรพคุณในการรักษาโรคหอบหืด ไขมันจระเข้นำไปทำน้ำมันทาถูรักษาแผลฟกช้ำ แผลสด และทาแก้ผื่น เลือดจระเข้ช่วยเสริมธาตุเหล็กและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ส่วนอุ้งเท้า กับหางจระเข้นั้น สามารถเอาไปทำอาหารบำรุงได้ 

นอกจากนี้สินค้าเข็มขัด รองเท้า หรือกระเป๋า ที่ทำมาจากหนังจระเข้ ยังเป็นที่นิยมอย่างมากอีกด้วย เรียกได้ว่ามีประโยชน์ตั้งแต่หัวจรดหางเลยทีเดียว 

ข้อมูลจาก : กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ

ภาพจาก : AFP