ผักผลไม้ 5 สี กินดีมีประโยชน์ ที่หลายคนยังไม่รู้

การกิน ผัก ผลไม้ เป็นประจำนั้นมีประโยชน์และช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน แต่หากอยากมีสุขภาพที่ดี ควรกินให้ครบทั้ง 5 สี  และแต่ละสีมีประโยชน์ต่างกันอย่างไรบ้าง

ประโยชน์ของผักผลไม้สีเขียว

มีสารคลอโรฟิลล์ช่วยต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังช่วยเรื่องการขับถ่ายได้ดี 

ผัก - คะน้า ผักกาดหอม แตงกวา บวบ

ผลไม้ - กิวี่ อะโวคาโด องุ่นเขียว ฝรั่ง

ประโยชน์ของผักผลไม้สีส้ม - เหลือง

มีสารเบต้าแคโรทีน สารฟลาโวนอยด์ และสารลูทีน ที่ช่วยบำรุงสายตา ลดไขมันในเส้นเลือด รักษาสุขภาพของหัวใจ หลอดเลือดอีกด้วย

ผัก - แครอท มันเทศ ขมิ้นชัน พริกหวาน 

ผลไม้ - สับปะรด ส้ม ข้าวโพด มะละกอ แคนตาลูป

ประโยชน์ของผักผลไม้สีแดง

มีสารไลโคพีนซึ่งมีฤทธิ์ต้านสารอนุมูลอิสระสูง มากกว่าวิตามินอี 100 เท่า และมากกว่า กลูตาไธโอนถึง 125 เท่า ซึ่งช่วยป้องกัน การเกิดมะเร็งต่าง

ผัก - มะเขือเทศ พริกหวาน พริก ดอกกระเจี๊ยบ

ผลไม้ - แตงโม ทับทิม สตรอว์เบอร์รี่ เชอร์รี่ หัวบีท

ประโยชน์ของผักผลสีขาว - น้ำตาลอ่อน

มีสารอัลลิซินและแซนโทน ช่วยลดการอักเสบ ลดไขมันในเลือด รักษาระบบภูมิคุ้มกัน

ผัก - กระเทียม หัวไชเท้า งาขาว ขิง ข่า

ผลไม้ -  พุทรา ลองกอง เงาะ ลิ้นจี่ ละมุด

ประโยชน์ของผักผลสีม่วง

มีสารแอนโทไซยานิน ที่มีส่วนช่วยชะลอ การเสื่อมของเซลล์ ลดอัตราเสี่ยงของ การเกิดโรคหัวใจและเส้นเลือดอุดตันในสมอง ยับยั้งเชื้ออีโคไลในทางเดินอาหาร

ผัก - กะหล่ำปลีสีม่วง หอมแดง มะเขือม่วง แครอทสีม่วง

ผลไม้ -  ลูกหว้า ลูกพรุน ลูกเกด บลูเบอร์รี่  แบล็กเบอร์รี่

รู้หรือไม่

การกินผักผลไม้ วันละ 400 กรัมขึ้นไปช่วยลดความ เสี่ยงต่อการเกิดกลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เช่น ลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจขาดเลือด เส้นเลือดในสมองตีบ ลดอัตราการเสียชีวิตจากมะเร็งกระเพาะ อาหาร มะเร็งปอด และมะเร็งลำไส้