Chester’s พลิกโฉมครั้งใหญ่สาขาสยาม l การตลาดเงินล้าน

คุณลลนา บุญงามศรี กรรมการผู้จัดการ เชสเตอร์ฟู้ด กล่าวว่า เชสเตอร์ สาขาสยามสแควร์ อยู่กับวัยรุ่นสยามทุกเจนเนอเรชั่น มากว่า 3 ทศวรรษ จะเห็นว่าสาขานี้สามารถครองใจลูกค้ามาได้อย่างยาวนาน ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปในแต่ละช่วงเวลา 

สำหรับ Chester's Flagship Store สาขาสยามสแควร์ ครั้งนี้เป็นการปรับปรุงร้านใหม่ทั้งหมด ภายนอกดีไซน์โดดเด่น และพิเศษในช่วงเย็นถึงค่ำจะมีการเล่นไลท์ติ้งบริเวณด้านนอกร้าน สร้างสีสันสะดุดตา ทำให้ร้านดูสนุก มีชีวิตชีวามากขึ้น เข้ากับบรรยากาศแสงสียามค่ำคืน 

ส่วนภายในแบ่งโซนสุดชิค ด้วยบรรยากาศที่โมเดิร์น แฝงความอบอุ่น ทั้งชั้น 1 และชั้น 2 ตอบโจทย์ลูกค้าที่หลากหลาย ทั้งโซนเคาน์เตอร์บาร์ สำหรับลูกค้าสายชิลล์ ที่อยากรับประทานอาหารไปด้วยทำงานไปด้วย หรือโซนบูธที่ให้ความเป็นส่วนตัว รวมถึงโซนโต๊ะขนาดใหญ่สามารถนั่งล้อมสังสรรค์กับเพื่อน ๆ ได้อีกด้วย 

ทั้งนี้ ธุรกิจร้านอาหารบริการด่วน Quick Service Restaurant หรือ QSR ในไทย มีมูลค่าตลาดอยู่ที่ 45,000 ล้านบาท และยังมีแนวโน้มเติบโตต่อเนื่อง ปัจจัยสนับสนุนมาจากไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตของผู้บริโภครุ่นใหม่ที่ชื่นชอบ "ทานอาหารนอกบ้าน" ประกอบกับการท่องเที่ยวที่กลับมาคึกคัก และมาตรการกระตุ้นเศรษฐกิจของภาครัฐ 

สำหรับเชสเตอร์ แบรนด์ไก่ย่างและเมนูข้าวอันดับหนึ่งของไทย พร้อมรับมือตลาดที่กำลังเติบโต มีกลยุทธ์เชิงรุกที่รักษาผู้บริโภคทุกรุ่น ด้วยการพัฒนาเมนูใหม่ เพิ่มตัวเลือกให้ผู้บริโภครุ่นใหม่ ออกเมนูสำหรับครอบครัว และเมนู Grab & Go ตอบโจทย์ความสะดวกรวดเร็ว รวมถึงขยายสาขาใหม่ถึง 23 สาขา มากสุดในรอบ 16 ปี และร่วมมือกับพันธมิตรคู่ค้าที่มีศักยภาพ คาดปีนี้รายได้จะเติบโตอยู่ที่ประมาณร้อยละ 15 เมื่อเทียบกับปีก่อน

นอกจากนี้ เชสเตอร์ ยังให้ความสำคัญกับการดำเนินธุรกิจตามหลัก ESG ที่คำนึงถึงสังคมและสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืน โดยเชสเตอร์เป็น QSR ที่เสิร์ฟด้วยภาชนะใช้ซ้ำทั้งหมด ตั้งแต่ แก้วน้ำ จาน ชาม ช้อนส้อม รวมถึงถ้วยใส่พริกน้ำปลาให้ลูกค้าที่รับประทานอาหารที่ร้าน ใช้บรรจุภัณฑ์รักษ์โลกย่อยสลายได้โดยธรรมชาติ 

ขณะเดียวกันยังใส่ใจและดูแลสุขภาพ ตลอดจนความปลอดภัยของผู้บริโภค โดยร่วมกับกรมอนามัย ภายใต้โครงการ 'ไม่ทอดซ้ำ' ไม่นำน้ำมันพืชมาทอดอาหารซ้ำ และยังได้จับมือกับบริษัทในเครือบางจาก ภายใต้โครงการ 'ทอดไม่ทิ้ง' นำน้ำมันพืชที่ใช้แล้วจากเชสเตอร์ทุกสาขา ไปเป็นวัตถุดิบผลิตเชื้อเพลิงอากาศยานชีวภาพยั่งยืน (SAF) รวมทั้งการดำเนินกิจกรรม 'ปันรัก ปันน้ำใจ' ที่ทำต่อเนื่องทุกปีมากกว่า 1 ทศววรรษ โดยนำจิตอาสาเชสเตอร์แบ่งปันเมนูอร่อยของเชสเตอร์ เติมเต็มความสุขให้กับกลุ่มผู้ด้อยโอกาส