สรุปข่าว
วันนี้ (3 เม.ย. 67) มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ขยายขอบเขตการจัดทำคู่มือฉบับประจำปี 2568 เข้าสู่ จังหวัดชลบุรี เมืองตากอากาศชายทะเลที่อยู่ใกล้กรุงเทพฯ มากที่สุด ส่งผลให้ชลบุรีเป็นจุดหมายล่าสุดในการคัดสรรและจัดอันดับร้านอาหาร โดย ‘คู่มือมิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย ฉบับปี 2568 พร้อมเผยแพร่ในไตรมาสสุดท้าย ปีนี้
เกว็นดัล ปูลเล็นเนค ผู้อำนวยการฝ่ายจัดทำคู่มือมิชลิน ไกด์ ทั่วโลก เปิดเผยว่า ‘ชลบุรี’ เป็นแหล่งท่องเที่ยวคุณภาพ ซึ่งมีทั้งชายหาดที่งดงาม วัดที่เงียบสงบ ประเพณีวัฒนธรรมท้องถิ่น กิจกรรมตามเทศกาลต่าง ๆ ไปจนถึงร้านอาหารและรถเข็นขายอาหารริมทาง และสถานบันเทิงยามค่ำคืนที่น่าตื่นตาตื่นใจ ทั้งยังโดดเด่นเป็นพิเศษในเรื่องอาหารทะเลสดใหม่ อาหารท้องถิ่นที่ไม่เหมือนใคร รวมถึงบรรยากาศการทานอาหารริมชายหาด
"องค์ประกอบเหล่านี้ ทำให้ "ชลบุรี" เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีชีวิตชีวา ทีมผู้ตรวจสอบของมิชลิน ไกด์ รู้สึกตื่นเต้นและแทบอดใจรอไม่ไหว ที่จะออกสำรวจ และคัดสรรร้านอาหารในพื้นที่นี้"
โดยการจัดทำคู่มือ "มิชลิน ไกด์" ประเทศไทย ของแต่ละปีที่ผ่านมา ได้แก่
ปี 2561 กรุงเทพฯ และ 5 จังหวัดปริมณฑล (นนทบุรี ปทุมธานี นครปฐม สมุทรสาคร สมุทรปราการ) . ปี 2562 ภูเก็ต และพังงา, ปี 2563 เชียงใหม่, ปี 2565 พระนครศรีอยุธยา, ปี 2566 ภาคอีสาน 4 จังหวัด (นครราชสีมา อุบลราชธานี อุดรธานี ขอนแก่น)
การขยายขอบเขตพื้นที่จัดทำคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย ครั้งนี้ ถือเป็นอีกก้าวสำคัญที่ช่วยตอกย้ำให้เห็นถึงความหลากหลายและอัตลักษณ์ที่โดดเด่นของอาหาร ตลอดจนบรรยากาศที่เปี่ยมชีวิตชีวาของแวดวงอาหารในแต่ละท้องถิ่นของไทย
ทั้งนี้ ‘ชลบุรี’ เป็นจังหวัดริมฝั่งทะเลซึ่งอยู่ห่างจากกรุงเทพฯ เพียงประมาณ 80 กิโลเมตร จึงเป็นสถานที่พักผ่อนยอดนิยมที่ใกล้ที่สุดสำหรับคนกรุงเทพฯ ที่ต้องการหลบหนีความวุ่นวายจากงานที่เคร่งเครียด รวมทั้งสำหรับนักท่องเที่ยวชาวไทยและชาวต่างชาติที่เดินทางมาไกลจากหลากหลายพื้นที่
สถานที่ท่องเที่ยวในจังหวัดชลบุรี สามารถตอบสนองความต้องการของนักท่องเที่ยวได้หลากหลายกลุ่ม นอกจากประเพณีท้องถิ่น อาหารประจำภูมิภาค และอาหารทะเลสดใหม่แล้ว ชลบุรียังเป็นสวรรค์ของคนรักชายหาดโดยมีจุดท่องเที่ยวสำคัญอย่างบางแสน พัทยา และเกาะล้าน
ขณะที่ฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) กล่าวถึงคู่มือมิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ว่า มีบทบาทสำคัญในการเผยแพร่อาหารไทยบนเวทีโลก และทำให้ประเทศไทยเป็นที่รู้จัก ในฐานะจุดหมายด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหารชั้นนำระดับโลก จึงเป็นกำลังสำคัญในการสนับสนุนยุทธศาสตร์ซอฟต์พาวเวอร์แห่งชาติของภาครัฐ ซึ่งมุ่งเน้น 5 ด้าน (5Fs) ได้แก่ อาหาร (Food), แฟชั่น (Fashion), ภาพยนตร์ (Film), มวยไทย (Fight) และเทศกาล (Festival) เพื่อยกระดับศักยภาพทางการแข่งขันด้านการท่องเที่ยวของประเทศไทยในตลาดโลก
พร้อมเชื่อมั่นว่า การขยายขอบเขตจัดทำคู่มือ "มิชลิน ไกด์" ประเทศไทย ไปยังจังหวัดชลบุรี จะส่งผลดีหลายด้าน ทั้งต่อตัวจังหวัดเอง และต่อประเทศ อาทิ เพิ่มมูลค่าทางการตลาดให้กับธุรกิจร้านอาหาร, ส่งเสริมวัตถุดิบในท้องถิ่น, สร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจให้กับชุมชน, กระตุ้นให้เกิดการพัฒนาความเป็นเลิศ ทั้งด้านคุณภาพอาหาร และการบริการ โดยชูแนวคิดการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน หรือ Sustainable Tourism เป็นแรงขับเคลื่อนการเติบโตทางเศรษฐกิจของประเทศในภาพรวม
ภาพจาก: AFP
ที่มาข้อมูล : -