สรุปข่าว
ปลาหวานหยงสตาร์ ผลิตภัณฑ์ของชาวบ้านหยงสตาร์ อ.ปะเหลียน จ.ตรัง ซึ่งถือเป็นสินค้าขายดี ประจำจังหวัดตรัง ที่ส่งจำหน่ายออนไลน์ทั่วประเทศ
คุณจิราพัน ศิริบุตร แม่ค้าปลาหวาน เผยว่า ตนได้ยึดอาชีพทำปลาหวานมาเกือบ 5 ปีแล้ว โดยจะตระเวนซื้อปลาทูตัวเล็กที่ติดอวน วันละ 30-40 กิโลกรัม ในราคากิโลกรัมละ 20 บาท มาแปรรูปตัดหัว ตัดท้าย ผ่าซีกเอาก้างออก ก่อนหมักเครื่องเทศที่มีส่วนผสมเม็ดผักชี, กระเทียม, พริกไทยดำ, งาขาว, ซีอิ้วขาวทิ้งไว้ 1 คืน
เมื่อหมักเสร็จจะนำมาตากแดดให้แห้ง 4-5 ชั่วโมง เท่านี้ก็จะได้ปลาหวานรสชาติหวานมันเค็ม ราคาขายกิโลกรัมละ 200 บาท หรือแพ็คเป็นถุงๆ ละครึ่งกิโล ราคา 100 บาท สร้างรายได้ให้ครอบครัวเดือนละ 15,000 บาท
เคล็ดลับความอร่อยปลาหวานหยงสตาร์ คือความสดใหม่ของปลาทูที่รับเข้ามาวันต่อวัน เนื้อปลาจะแน่นหมักเครื่องเทศหอมหวานมัน รับประกันความอร่อยไม่เหมือนร้านไหนอย่างแน่นอน ใครสนใจปลาไปอุดหนุนกันได้ที่ ชุมชนบ้านหยงสตาร์ อ.ปะเหลียน จ.ตรัง
ที่มาข้อมูล : TNN ONLINE
ที่มาภาพ : TNN
ที่มาข้อมูล : -