บริษัท Circa Biotech ในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ (UAE) นำเสนอวิธีการจัดการขยะอาหารที่ล้ำสมัยด้วยการใช้ "แมลงทหารดำ" เพื่อเปลี่ยนขยะอาหารให้กลายเป็นพลังงานชีวภาพและโปรตีนทางเลือก โครงการนี้ตั้งอยู่ในโกดังกลางทะเลทรายเมืองอัลไอน์ อาบูดาบี
นายเฮย์เท็ม ริอาฮี นักชีววิทยาและผู้ร่วมก่อตั้งบริษัท ได้ออกแบบสภาพแวดล้อมพิเศษสำหรับการเพาะเลี้ยงแมลงชนิดนี้ ซึ่งมีความสามารถพิเศษในการย่อยสลายขยะอาหารจำนวนมากอย่างรวดเร็ว เขากล่าวว่า แมลงทหารดำสามารถเติบโตได้ถึง 500 เท่าภายใน 10 วัน และกินขยะอาหารที่ได้รับจนหมด
สรุปข่าว
ริอาฮีอธิบายว่า "เมื่อครบกระบวนการ 10 วัน เราจะเก็บเกี่ยวแมลงเหล่านี้เพื่อนำไปสกัดโปรตีนและน้ำมัน โปรตีนที่ได้จะถูกนำไปใช้ผลิตอาหารสัตว์สำหรับไก่และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ส่วนที่เป็นน้ำมันจะนำไปผลิตเชื้อเพลิงการบินที่ยั่งยืน"
นวัตกรรมนี้ไม่เพียงช่วยลดปริมาณขยะอาหารที่มักก่อให้เกิดมลพิษ แต่ยังสร้างโอกาสใหม่ในการผลิตพลังงานและวัตถุดิบที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โครงการดังกล่าวจึงเป็นตัวอย่างของเศรษฐกิจหมุนเวียนที่ช่วยแก้ปัญหาสิ่งแวดล้อมและลดการพึ่งพาทรัพยากรฟอสซิลอีกด้วย
Circa Biotech ได้พิสูจน์ให้เห็นว่า แมลงตัวเล็ก ๆ สามารถสร้างความเปลี่ยนแปลงที่ยิ่งใหญ่ได้ หากนำมาใช้ในแนวทางที่เหมาะสม พร้อมเป็นต้นแบบของนวัตกรรมเพื่อความยั่งยืนในอนาคต